Le bleuet

Subtil et anti-âge

Ses bienfaits nutritionnels : Le bleuet est la fleur de jouvence par excellence, car elle regorge de vitamines A et C qui neutralisent les radicaux libres à l'origine du vieillissement, et contient en outre du manganèse impliqué lui aussi dans la protection des cellules. La vitamine C permet par ailleurs de doper notre énergie et de fortifier notre système immunitaire.

Le goût discret du bleuet fait merveille dans les desserts : vous pouvez ajouter des pétales dans les salades et les mousses de fruits. Vous pouvez également cristaliser les fleurs entières et les ajouter en décoration sur des gâteaux. Enfin, il sera des plus délicieux en décoction.