CAKE AUX POMMES

Pour 6/8 personnes : 4 oeufs, 125g de sucre, 125g de beurre, 250g de farine, 1 sachet de levure chimique 1 cuil. à café de canelle, 2 pommes.


Mélangez les oeufs avec le sucre et la canelle. Ajoutez le beurre ramolli réduit en pommade à l'aide d'une spatule puis la farine tamisée avec la levure. Incorporez les pommes pelées et coupées en dés (réservez quelques lamelles pour la décoration). Versez dans un moule à cake beurré et fariné, disposez les lamelles de pommes sur le dessus du gâteau. Enfournez (th.6/180°C) pendant 50 mm.